17€/Kg
La pasticceria fresca è da sempre il punto di forza della Pasticceria De Michele. Nella selezione offerta della piccola pasticceria fresca, vasta e variegata è l’opportunità di scelta tra i ‘’piccoli classici’’ della tradizione dolciaria napoletana e rivisitazioni dolciarie sperimentate negli anni dal maestro pasticciere Camillo De Michele. Una tra tutte, il celeberrimo ‘’Cigno Chantilly’’.
L’intera gamma della piccola pasticceria è sempre disponibile la Domenica e in tutti i festivi – rossi di calendario – per ordini settimanali Pasticceria De Michele consiglia prenotazione telefonica per assicurarsi l’intera scelta di tutti i pezzi proposti.
Cigno Chantilly
Il cigno Chantilly della Pasticceria del Vomero De Michele è un soffice choux farcito con crema Chantilly sul quale è adagiato un collo da cigno con becco croccante al cioccolato. Il piccolo e soffice ‘’volatile dolce’’, prima dell’esposizione nella vetrina della piccola pasticceria, viene cosparso da un leggero strato di zucchero a velo per accompagnare e bilanciare il sapore dal retrogusto amarognolo del cioccolato fondente del becco.
Nella piccola pasticceria i ‘’pezzi disponibili’’ sono:
- Testa di moro
- Babà tradizionale
- Babà alla crema
- Babà al cioccolato
- Sfogliatelle
- Cannoli
- Crostatina di fragole
- Cassatine
- Code d’aragosta (in versioni nutella, panna e crema chantilly)
- Choux caramellati
- Choux al caffè
- Choux Limone
- Choux al cioccolato
- Choux Pistacchio
- Choux alla nocciola
- Choux alla crema chantilly
- Chioux al tartufo
- Choux alla banana
- Choux Lulù: choux alla crema chantilly con aroma al Rum e granella di nocciola
- Choux con panna e Nutella
- Capresi
- Zuppette
- Millefogli
- Santa Rosa
- Cigno alla crema chantilly con becco croccante al cioccolato
- Surprise Nutella o ricotta
- Barchette alla Nutella
- Barchette black/white
- Cestini cioccolato con smarties
- Deliziose alla nocciola o al cioccolato
- Ricotta&Pera
- Cestini di pasta frolla con Nutella e panna
- Zeppoline al forno
- Zeppoline fritte
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